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「文和友·株洲」龙虾新玩法,一键解锁11+新奇口味!

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发表于 2020-6-27 16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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当传统记忆互相碰撞时,总能产生新奇的化学反应,生活如此,口味也是如此。

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龙虾口味“鲜、香、麻、辣”相融合对于湖南人来说已是最常吃到最普通的味道了。

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而文和友在龙虾口味下了很大功夫,无论是从选材还是味道上都有自己独特的见解,在原有的口味基础上千锤百炼造就出了众多龙虾口味,只为寻找出新奇小众的龙虾味道。


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文和友把小龙虾玩出了新花样,用同样是湖南美食代表之一的臭豆腐,与小龙虾相碰撞,传统口味的相遇注定不平凡。

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文和友的每一块臭豆腐保持了外焦里嫩的口感,豆腐的内里嫩得出水,与焦脆的口感融合在一起,在嘴里呈现出层次。

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而小龙虾很好的吸取了臭豆腐的汤汁,臭豆腐的臭香配上Q弹的龙虾肉,新奇的口感在嘴里让人流连忘返。


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文和友在龙虾的制作上不止把虾与臭豆腐相结合,还与豆豉相结合,给味蕾带来了另一层的冲击感。


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第一次听说子姜香辣虾时候很让人充满好奇,子姜的经典搭配一般是鸡肉或鸭肉,当子姜遇到小龙虾,又会是怎样的全新口味。

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子姜微辣味与辣椒原有的辣味搭配在一起融入虾肉中,吃起来带有一股清香味。
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舌尖在追寻层出不穷的新鲜味儿时,难以忘怀的还有那些经典的招牌口味。而文和友小龙虾,一直都保留着这最纯粹的味道。

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铁桶装的油爆虾,只只都是个头超大的龙虾,跟巴掌那么大。

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虾壳红艳松脆,很容易剥出完整的虾肉,吃起来完全不油腻。

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个大的油爆虾搭配上经典的蒜蓉酱,每口下去都是肉,直呼口瘾!

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虾肉嫩滑Q弹又爆膏,而钳肉同样肉多,风味十足。


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无论现在的口味怎么样变化,文和友的招牌虾永远都占有一席之地。14种秘制香料搭配,连壳都变得滋味十足。

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刚出锅的小龙虾每只都是虾钳有肉,虾头爆膏,虾身饱满,正正宗宗的“穿衣显瘦,脱衣有肉”~

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而汤汁不断被虾所吸收,辣度爽劲高,嗜辣的食客会深觉过瘾,仿佛入口的这一嘴,就代表了湖南的口味~

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鲜香麻辣的虾尾,去头去虾线后把文和友特制的汤汁味抓得死死的。虾肉脆甜,蘸满了汤汁,香味厚重。

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每一个龙虾尾都非常入味,龙虾壳被炸的香脆,虾肉不仅香辣无比,而且肉质也会无敌Q弹!

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香辣爽口的龙虾肉,伴着浓郁的汤汁,随便一勺就能直击你的味蕾!

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卤味虾是龙虾的经典做法之一,不同于株洲各地卤虾的做法,文和友香辣卤虾经过多次改进后,很好的把“鲜、香、辣”等几种口味很好的锁在小龙虾身上。

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调料紧紧地吸附在虾壳上,融入虾肉里,嘬一口虾壳都让人上头,连手指上残留的汁水也不放过~

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紫苏口味一定要pick!小龙虾和鲜嫩的紫苏一起热锅爆炒,香气诱人,味道更是独树一帜。

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酱汁浸透到了每一寸虾肉里,入口的一瞬间被紫苏独特的香味攻陷味蕾,小龙虾肉的Q弹在舌尖绽放,把嘴刁的株洲人也征服了。

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夏季的夜晚总是浓长的,生活的选择上除了“麻辣直白”以外,还可以像蒜蓉般温柔甜香。

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身穿“黄金甲”的蒜蓉小龙虾一上桌,浓郁的香气立刻扑面而来,光是味道就已经让人迫不及待!

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每只小龙虾裹满蒜泥,从头吸到脚再把虾壳完全剥开!蒜香味渗透到虾肉里,味道不辣但很香~

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秉承着做小龙虾的好手艺,其他品种的虾也都做得可圈可点。比如这道蒜蓉罗氏虾,丝毫不比蒜蓉小龙虾逊色。

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浓郁的蒜蓉裹满罗氏虾,汤汁用来拌面或拌饭真的再合适不过了。

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肥美的小龙虾在香葱段的爆炒下,异常酥脆。

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葱爆的香味被龙虾紧紧锁住了,汁水爆在口中,香味四溢。

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在深夜里
能随时约出门的朋友不多
在餐桌上
能放下手机面对面交流的朋友更少

唯有小龙虾配上啤酒能让你我
在低头时默不出声的默契
在举杯时开怀大笑的愉悦

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当你闯入这里
便会开启一场奇妙际遇

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三层小楼,2000㎡的室内空间,黑白电视机、老招待所、歌舞厅等,那些你记忆中的的老株洲元素、场景、店铺,都被还原其中。

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这一个自带市井烟火气的立体空间,有别于周遭现代风格的楼宇。在第一次见面时,就给人「仿佛掉进时间隧道」般的魔幻感受。

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似乎再寡淡的夜
在这里都能变得“辣味十足”

- end -

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店名:
文和友·株洲

地址:
芦淞区沿江中路8号大汉·悦中心

时间:
11:00-次日02:00

电话:
18573353322(微信同号)

△菜品图片来源:株洲生活圈



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发表于 2020-6-27 18:09 | 显示全部楼层
文和友的口味,一般··哈哈···


发表于 2020-6-28 09:00 | 显示全部楼层
油爆虾真的很可以


     
发表于 2020-6-28 09:16 | 显示全部楼层
这波广告一股浓浓的推广味道,恰过一次,2个人四百多块钱还冒恰饱,回家还是面条恰饱的,真心不如隔壁某碗先生,虽然隔壁菜式万年不变,但至少恰得饱。不想去第二次嘞


     
发表于 2020-6-28 09:21 来自手机 | 显示全部楼层
不在味,而在景。
来自: Android客户端


来自安卓
     
发表于 2020-6-28 09:24 来自手机 | 显示全部楼层
饮食景点站,网红新玩法
来自: Android客户端


来自安卓
     
发表于 2020-6-28 11:11 | 显示全部楼层
我的蒜香小龙虾!


     
发表于 2020-6-28 14:29 | 显示全部楼层
1.份量少。还特意问了虾一份有多少,回答有20来个,结果上来10个不到;面与刮凉粉还在纠结吃哪个,想起都点、霸点蛮吃,结果我觉得再点两份我都不用霸蛮……
2.虾、花甲味道都还是可以的,臭豆腐觉得一般,不如向阳广场那家好吃;
3.环境勾起了一些小时候的回忆,有点意思。


     
发表于 2020-7-3 09:59 | 显示全部楼层
吃的不是饭 是情怀。。。


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