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[美食活动] 我是美食家,但是肩上担子 太重了,求分担!

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发表于 2018-7-30 00:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
一座城市,与美食是密不可分的。恕我直言,长株潭地区是没什么美食文化可讲的,虽然大街小巷遍布着各种台式韩式日式等各种馆厅,美女帅哥爆满,但特别是株洲人,都是伪美食主义者,一座工业城市能诞生出多少个美食家?每每想到这里,我就油然而生一种莫名的悲哀,同时感觉到了肩上责任重大,任重道远:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,这是中国古代著名的美食家曹雪芹同志说的。

传统的中国美食,讲究色香味型。色,就是好看,有美感,看了欣心悦目,萌生吃的冲动,这是初级阶段;香,就是想方设法把美食本质的味道做出来,一个高明的烹饪高手,就是善于火候上掌握的,这样香才能出来。还有运用各种佐料七里八里一丢,这也是香,不过,我不太喜欢这种过于用佐料,一个高明的烹饪手,是不会滥用这种手段的。再就是味了,到味一这步,那就是到了中心思想了。通过嗅觉与胃液的相互配合,咸淡、生熟、香味综合性的凑合,能品尝出味道质量的高低,也决定一个人的饭量是吃几碗,这样的列子是数不胜数的,比如武松,

井阳岗上打老虎,很多人误以为是吃了几碗酒才打死老虎的,其实不然,错了,大错特错。小说里交代了,武松大喝道:“老板,几斤上好的牛肉。”故事发生在山东,牛肉是一直是那里的一道特色菜(虽然原来可能有掺假的驴肉,原来牛肉还贵些),武松吃着牛肉,味道好啊,于是一碗又的碗喝酒,才终于打死了考虑。所以,现在红牛的广告都是这样做的:一个武林高手被劫,正苦于没力气,突然天上飞过一红牛,接在手里一喝,靠,全把坏家伙打趴下了。再说说型,型就是外观设计,外形这就是讲究艺术了,方圆周正看着要顺眼,然后就是装饰,摆朵小花小草了,放几片果盘了等等等等。

知音难寻,好想几个人吃,熟话说,独乐乐,不如众乐乐,会是你吗?

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发表于 2018-7-30 07:15 来自手机 | 显示全部楼层
我替你分担小龙虾吧。
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