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[美食话题] 跟同事吃火锅她居然想先放蔬菜!吃火锅的正确顺序不应该是先放肉吗?

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发表于 2017-10-30 14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
周末和同事相约了一起吃心心念的小龙坎!结果锅底上来了,菜刚端上来,同事就等不及了拿起一盘蔬菜就准备往下放,我整个人都黑人问号了???赶紧把她拦住了,吃火锅不能先放蔬菜呀!辣油全沾在蔬菜上被蔬菜吸走了这样锅底也淡了肉涮出来不入味、蔬菜也不好吃,她就一脸嫌弃看我说吃火锅哪来这么多讲究,爱吃啥就放啥。。。

想问问大家,吃火锅难道不是先把肉放完了再放蔬菜类才是正确的吃法吗?不然蔬菜先放的话会沾满辣油和香料,根本不能吃啊??我跟朋友吃火锅都是先吃肉再吃蔬菜,保证涮肉能涮的入味,菜也没那么油。。你们一般吃火锅都是按照什么顺序放菜啊?

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发表于 2017-10-30 14:54 | 显示全部楼层
吃火锅就图个轻松自在,哪有什么顺序!随意就好!!当然,为了不糊锅,土豆、粉丝之类的一般最后放,其它的就无所谓喽~


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发表于 2017-10-30 14:56 | 显示全部楼层
难道不应该是鸳鸯锅,肉跟菜一起放吗?


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发表于 2017-10-30 19:05 | 显示全部楼层
我在四川8年了,火锅肯定先放肉类啊,第一煮了肉后汤汁味道更好,第二小菜(特别是叶子菜)吸油后,再烫其他的就不好吃了


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发表于 2017-10-30 21:12 来自手机 | 显示全部楼层
先煮经煮的,鳝鱼,脑花排骨,肉丸,耗儿鱼之类的,
然后煮可以涮的:肥牛卷,羊肉,鹅肠,毛肚午餐肉,虾滑之类的。
再次就下什么海带,萝卜,藕,青笋之类的,
叶子菜如果没有鸳鸯锅的话,一般不吃,太吸油。
最后下土豆,粉条之类淀粉多的东西,因为太早下会“富汤”,就是汤会变得不清亮。来自: Android客户端


来自安卓
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发表于 2017-10-31 14:31 | 显示全部楼层
左龙右凤入西川 发表于 2017-10-30 21:12
先煮经煮的,鳝鱼,脑花排骨,肉丸,耗儿鱼之类的,
然后煮可以涮的:肥牛卷,羊肉,鹅肠,毛肚午餐肉,虾 ...

四川这边脑花绝对不能先煮,因为脑花糊汤,煮着煮着汤就变粘稠了


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发表于 2017-11-1 11:09 | 显示全部楼层
当然先放肉啊


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发表于 2017-11-1 15:39 | 显示全部楼层
想着什么就先放什么,一般没什么先后顺序。


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发表于 2017-11-1 16:03 | 显示全部楼层
按道理是要先放肉,但是人家不吃肉的怎么办


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发表于 2017-11-1 16:11 | 显示全部楼层
先放猪头、猪脚,鱼头之类的大料


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