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[异地美食] 自制辣椒酱,简单易上手

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发表于 2016-12-28 15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣椒酱,对于无辣不欢的人来说,是每餐必备。剁椒鱼头,剁椒蒸鱼头,都少不了辣椒酱的参与,现在市面上也有大量的辣椒酱品牌,有我们烂熟于心的老干妈,也有一些新出的不错的品牌,像最近很火的丹爷辣酱,总之,辣椒酱的品类是多样化的。当然自制辣椒酱,也可以很美味,接下来就和大家分享一种简单易上手的自制辣椒酱:
原味.png
1、将油倒入锅内加热后,把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟,直到葱白变成褐色,这是就可以闻到强烈香味了。

2、把炸好的油里面所有调料过滤,残渣倒掉

3、将5勺辣椒粉备好,放在碗中。

4、小火加热过滤好的油,油烟冒出后把锅内一大半的油倒入碗中。

5、然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里,加上熟芝麻和花椒,倒入锅内剩下的油。一碗香喷喷的红油辣酱就做好了。



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发表于 2016-12-28 15:31 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2016-12-30 11:52 | 显示全部楼层
厉害了 我的哥


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发表于 2016-12-31 02:26 | 显示全部楼层
有需要的可以学哦


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发表于 2017-1-12 08:01 | 显示全部楼层
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