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[零食控] 家庭制作新鲜辣椒酱的方法

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发表于 2016-12-27 15:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

辣椒酱对于爱吃辣的人来说,是每餐必备,无论是佐餐还是做菜,都会添加一些美味的辣椒酱,从不老女神老干妈到新晋网红丹爷辣酱,各种辣椒酱品牌也是吸引了众多爱吃辣的用户,当然也很有人会自制辣椒酱,接下来就和大家一起分享家庭制作新鲜辣椒酱的方法:

原料:

新鲜的红辣椒(做出来的颜色好看)、花生米、芝麻、盐、甜酱(或者豆瓣酱)、香油、味精、白糖  

制作过程:
第一步,将辣椒洗净,晾干水分,用打碎机打碎(或者用豆浆机打碎)  

第二步,将花生米炒熟,并且捣碎(注意炒熟后去掉花生皮)

第三步,将熟芝麻捣碎  

第四步,将甜酱(或者豆瓣酱)下锅炒熟,  

第五步,趁热将以上原料放入锅中,搅拌均匀,最后放入盐,香油,味精,些许 白糖。  

第六步,将辣椒酱装瓶保存,放入冰箱中冷藏,随吃随取。  

注意的是,按自己的口味,花生米,芝麻可以多放,这样可以减轻一些辣味。


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发表于 2017-4-2 16:53 | 显示全部楼层
还放糖呀,吃得到甜味吗


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