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[街头小吃] 大家来看看我的厨艺有长进没?

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发表于 2014-10-22 11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
没事了就喜欢在家捯饬美食,也没人教,从小就是看妈妈做饭,先看两年半之前发的帖子,链接在此晒晒我平常比较拿手的菜。。。。 - 『美食株洲』 - 株洲在线论坛 - Powered by Discuz!http://www.z4bbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2695245&extra=这个链接是不是这样搞的啊,不晓得能不能看,不能看就去点我图像吧
再来这段时间做的,因为经常要送饭所以餐具可以忽视,这个编辑水平真的有待提高,就不要吐槽了,凑合着看吧
这是牛肉炒芹菜,我一般先把牛肉用生抽,盐,油,生粉腌一下,再下锅爆炒,手脚要麻利,放点泡椒,很下饭
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下面这个,自己做的凉拌腐竹,不喜欢吃外面那种放很多红油的凉拌菜,这个既入味又清新
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剁辣椒蒸鲫鱼,鲫鱼要买野生的,大概五六两最合适,剁辣椒是自己妈妈做的,豆鼓要买老一品香的,淋些蒸鱼油,大火蒸十分钟,要等水开了再蒸,葱起锅再放,鱼肉又嫩又甜
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红烧排骨,我这个牙不怎么好,每次都会高压锅压一下
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煎豆腐,煎黄了之后,再搞点高汤闷一下,放一点点姜丝,没有高汤可以放浓汤宝
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萝卜丝煮鲫鱼,鲫鱼也是要买土鲫鱼,鱼汤煮好了把鱼捞出来给狗吃了,再放的萝卜丝煮,很香很营养
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腊牛肉,是我拜托我亲爱的姑妈买的黄牛肉帮我熏的,超级香
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香辣肉蟹,我不怎么喜欢吃闸蟹,喜欢吃肉蟹,盖子没什么东西吃扔了,为啥这么喜欢吃螃蟹和小龙虾了
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接下来是小龙虾了,直接爆虾尾
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还有一个虾,是小虾米炒韭菜
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自制萝卜酸菜,超级爱超级下饭,两年前做过一次没成功,这次请教了老妈之后味道跟老妈做的一样好,非常容易
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爆炒肥肠,原谅我忘记拍成品图片,这是刚下锅炒水的时候,肠子是家里拿过来我妈喜好了的,吵肠子第一要诀要下锅搞桂皮炒水,炒干之后再放油(肠子肥的就不要放了),我是搞自己做的白辣椒炒的,放大蒜叶子,就这个菜可以吃两碗饭
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白辣椒炒五花肉了,关键的是白辣椒是我自己晒的,不喜欢吃外面晒得干干的辣椒,我一般都是晒白了就搞盐一拌丢冰箱冷冻,白白的,脆脆的
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最后上我做的面,也很有食欲吧,我最爱吃面了
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 楼主| 发表于 2014-10-22 11:21 | 显示全部楼层
哦,好多错别字,最后一个图不小心发上来了,那个是新鲜的萝卜菜,也超级喜欢吃


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发表于 2014-10-22 16:31 | 显示全部楼层
是妹纸不~不是妹纸就算了


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发表于 2014-10-22 16:40 | 显示全部楼层
属于重口味的啦   


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 楼主| 发表于 2014-10-22 16:40 | 显示全部楼层
onidante 发表于 2014-10-22 16:31
是妹纸不~不是妹纸就算了

我这要是个男的那也真的是醉了。。。


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发表于 2014-10-22 20:08 | 显示全部楼层
看来素个能干滴人,想吃就自己做,棒棒哒!


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发表于 2014-10-25 08:21 来自手机 | 显示全部楼层
赞一个,许人家了吗?


来自手机浏览器论坛
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发表于 2014-10-29 14:46 | 显示全部楼层
第一个菜我喜欢的


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发表于 2015-7-9 11:41 | 显示全部楼层
  太丰盛了~~~厨艺杠杆滴!!!


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发表于 2015-11-20 11:38 | 显示全部楼层
豆腐那个有待提高,目测油少了火急了


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